圣天香黄金梨

圣天香黄金梨，产于中鲁泗水，乃泉源灵出之地而谓中国泉乡，水清质洌，土肥田沃，恰处三六之黄金纬线，温爽润宜，天时地利之势孕育卓尔不凡之特产。圣天香黄金梨其果大、形端、娇滑嫩润、剔透晶莹、乃世之圣果；其香清、味美、爽口无渣、...

六代含饴糖

曲阜当地流行一种特产，是类似于高粱饴的软糖，名为“六代含饴糖”；曲阜当地还流行一种说法：“嘴里不含块‘六代含饴糖’就不算进过孔府。”这说法也确实颇有来头，因为这糖的名字就来源于孔府里的一块匾额——“六代含饴”。...

微山湖大闸蟹

枫红稻香的金秋时节，不可错过的美食，当属膏多肥美的微山湖大闸蟹了。秋风乍起，温一壶黄酒，蒸一对大闸蟹，赏菊，饮酒，作乐，这是别的季节所没有的一种别样享受。微山湖大闸蟹，山东省微山县特产，中国国家地理标志产品。2013年1...

桃花姬阿胶糕

桃花姬阿胶糕由国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司针对都市白领推出的保健零食，2007年推出市场后，成为阿胶糕品类的领导品牌，“熬好的阿胶”作为桃花姬阿胶糕的产品定位更被人所熟识。桃花姬阿胶糕有滋阴养血、润燥、...

明湖藕

明湖藕，又叫白莲藕，产于济南大明湖，藕肥大肉厚，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是时鲜水果，可生食、拌食、甜食、脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕盒”，是济南家家户户喜做的菜肴。明湖莲藕品种有适于深水栽培的“大卧龙”...

章丘黄家烤肉

黄家烤肉是济南章丘名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史。因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由著名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。产品远销北京、天津、...

济南炸荷花

炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧...

济南糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山东济南经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早...

济南九转大肠

九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。2018年9月10日...

平阴川蜜玫瑰梨丸子

梨丸子是山东济南平阴县的汉族传统风味小吃。清乾隆年间即成为平阴名吃。民国初，平阴城内崇化楼饭馆的玫瑰梨丸子，以当地所产个大、质嫩、甜脆、肉白、无渣的大青梨为主料，以平阴特产玫瑰饴为主要辅料，再加青红丝、核桃仁、芝麻、白糖...