河南小吃

逢年过节陕州人都会摆放一些招待亲朋好友的小吃食，其中面豆最受欢迎。尽管现在的小吃丰富了，但面豆却仍是陕州人不可或缺的小吃食。说起面豆，它可是有着悠久历史渊源的一种小吃。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的功效成...

沫糊是舞钢独有的一道农家特色菜。先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开。这时，里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可...

芝麻叶可以凉拌做菜，也可以包包子、包饺子。用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃。芝麻叶那种特有的香味，就是家乡的味道。...

唐河凉粉是河南省南阳市唐河县的特色小吃。唐河绿豆凉粉特征，颜色微黄，细嫩清爽，到嘴绵绵爽口。唐河县地处豫西南、南阳盆地东部边缘，境内土地平旷，四季分明，适宜多种植物生长，尤其适宜VC系列绿豆生长。由于日照时间长，导致绿豆...

经常出差在外，烦忙公务之余，安慰自己的大抵是特色美食，河南人对面情有独钟，天南海北吃过很多面食，但最爱的还是炒面，特别是家乡的孟州炒面。很多高手这样教做孟州炒面。先将锅里放适量油，油热后，将肉或鸡蛋翻炒几下，再将豆芽或蒜...

土馍是小编家乡河南济源市王屋山区的特色美食，当然并非是真的吃土，而是用王屋山的白面土烘焙的馍，颜色似土，故而取名土馍。听长辈说起土馍的来历也很是传奇，相传当年愚公带领子孙挖山时，愚公的妻子怕他们水土不服，就在家里吵了些土...

无论何时，提起河南地方美食，最先想到的一定有胡辣汤。胡辣汤在河南人的早餐中占有重要的地位，一碗好的胡辣汤，包容着亿万河南老乡的故土情怀，是舌尖上的美食，也是中原人心中的味之烙印。在河南省周口市西华县，提起胡三姐胡辣汤，大...

有这么一种食物，吃的时候“痛并快乐着”，但还是让人欲罢不能，它就是嗨吃家酸辣粉。吃粉就吃嗨吃家，就算不爱吃辣的人，也被它吸引，一根根粉条滑溜溜的，一到嘴里真可谓是麻、辣、鲜、香、酸、爽，实在过瘾啊！嗨吃家酸辣粉，一款让你...

作为河南人早餐的第一碗汤，河南人对糊辣汤的钟爱，是外地人很难想像的。在河南，糊辣汤是许多人的固定早餐，一碗糊辣汤，6-10元区间，加上两根油条，或是半张油饼，或是几个水煎包，不过3-6块钱，便吃得很舒服了。拿刚出锅的热油...

真的说起吃面，郑州的烩面一定有自己的地位。羊肉的鲜香，药膳的香料味道，香菜与漂浮在碗边的油花。再来一盘变蛋，美若农田丰收。让人离开郑州，便会怀念在那里吃烩面的时光。老遂记，河南厂家，在河南没有实体店面，但却是比较早做速食...

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