舞钢热豆腐

舞钢热豆腐是舞钢市的特色小吃，选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。热豆腐，又称辣子热豆腐，其制作不用传统的石膏、卤水，而只用自己专备的浆水点，这浆水点出的豆腐既软又格外细嫩爽口。热豆腐制作好之后，切成两厘米...

舞钢沫糊

沫糊是舞钢独有的一道农家特色菜。先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开。这时，里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可...

舞钢响石

舞钢响石，产于河南省舞钢市九头崖自然风景区的窦建德墓山(将军墓)、双头崖山、唐寺沟山和螃背山一带的深山丛林中。其拿在手中摇摇即会发出响声，当地群众称这种摇有响声的奇异石头为响石。舞钢响石分布于石漫滩国家森林公园九头崖一带...

宝丰冯异翟集米醋

翟集醋是河南的地方特产，它以优质小米、大麦、豌豆为原料，以五香调料为辅料，采用传统工艺酿制而成，具有醇厚素和、清香爽口、体态澄清、色泽鲜亮、久储不坏的特点，经常食用能健脾胃、助消化、舒筋活络、降脂降压，既是很好的佐味品，...

宝丰翟集陈醋

翟集陈醋以优质小米、大麦、豌豆为原料，以五香调料为辅料，采用传统工艺酿制而成，具有醇厚素和、清香爽口、体态澄清、色泽鲜亮、久储不坏的特点，经常食用能健脾胃、助消化、舒筋活络、降脂降压，是河南省平顶山市宝丰县李庄乡翟集村的...

宝丰酒

宝丰酒产自河南省平顶山市宝丰县，其主产大曲清香型白酒，是中国名酒之一，以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心...

迪可清真牛肉

“迪可清真牛肉”原名“马记清真牛肉”，初兴盛于清嘉庆年间。马氏先祖元代迁入中原，以经营清真牛肉为业。选用当地优质黄牛为原料，以传统方法制作牛肉，色、香、味独特。所制作的牛肉深受当地百姓喜爱。在当地颇具盛名。马氏先祖坚守先...

汝州粉皮

一百多年来，汝州粉皮作为汝州传统特产的“新三宝”（粉皮、粉条、粉丝）之冠，而名闻遐尔，并且飘洋过海，登上了异国它乡的宴席，“中国汝州”的名字在他们品嚼这道美味佳肴的同时，也被镌刻在了心里。粉皮一直是汝州的传统食品，清道光...

中原红波蕊口乐

在郏县和平顶山，提起波蕊口乐，无人不知、无人不晓。可以说，有许多90后的年轻人是喝着口乐长大的。郏县波蕊口乐从1989年开始建厂，经过30年的创新经营，现在发展为河南省中原红饮料有限公司。公司目前除了原有的碳酸饮料外，还...

汝瓷

汝瓷以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻，观其釉色，犹如“雨过天晴云破处”之美妙，温润古朴。器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。北宋时汝瓷器表常刻“奉华”二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏“...