豆腐干

在商丘，乃至整个苏鲁豫皖地区，贾寨豆腐干在食品界都占有一席之地。贾寨豆腐干至今已有200多年的生产历史，清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作主料，辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种。加工时成块的豆腐挤压出水，放入鸡汤锅...

苏州豆腐干一般指苏州卤汁豆腐干。卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃，产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。津津牌卤汁豆腐干，精选上等原料...

遂宁是一座，你来了就不想走的城市!这里有美景、美酒还有美食。提起遂宁的特产，那就不得不说遂宁“豆腐皮”。而，肖老三豆腐干在遂宁可谓是无人不晓，是遂宁特色饮食的一张名片，更是大家走亲访友送礼的首要选择。肖老三系列豆腐干在遂...

南溪豆腐干，四川南溪县特产，中国国家地理标志产品。2008年9月12日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“南溪豆腐干”实施地理标志产品保护。南溪豆腐干具有色泽光亮、形状均匀，质地细腻，富有弹性，咸淡适口，营养丰富、细韧耐...

叙永豆腐干是泸州市叙永县经过多年改进发展衍生的一种美食。它是一款绿色健康无添加的产品，选材优质、无防腐剂、纯手工制作、口感香脆。...

剑门关豆腐，四川省剑阁县特产，中国国家地理标志产品。剑门关豆腐，也称“剑门豆腐”，与坚不可摧的剑门关相齐名。剑门关镇的豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆...

德阳罗江豆鸡，是四川省德阳市罗江县的著名小吃，罗江豆鸡并非以鸡肉制成，是一种豆制品素食，距今已经近百年。罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴，而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品。四川名小吃德阳罗江豆鸡，在川菜菜谱...

倘塘黄豆腐生产于云南曲靖宣威的一个小镇——倘塘镇，当地以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。倘塘黄豆腐方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增;食之，滋嫩可口，满口留香。黄豆腐在以前一度是大山...

建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是...

看过《舌尖》的朋友一定对云南的石屏豆腐不陌生，这里的豆腐是用石屏特有的井水制作，距今已有400多年的历史，石屏豆腐的口感软嫩，美名远杨，经久不衰。采用石屏特有含卤的地下泉水点制，质地细腻、清香嫩滑、口感好，味道是其他豆腐...

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