河南商丘十大特产

在商丘，乃至整个苏鲁豫皖地区，贾寨豆腐干在食品界都占有一席之地。贾寨豆腐干至今已有200多年的生产历史，清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作主料，辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种。加工时成块的豆腐挤压出水，放入鸡汤锅...

胡家月饼，因产于商丘市睢县东关胡家而得名。创始于清中朝，距今已有一百四十多年的历史。其特点是外壳表面丰满光润，口感细腻香甜，久放不变味。胡家月饼娥白饼和红饼两种。红月饼皮酥不腻，馅久放不沾，白月饼层层皮裹，像棉花团一样绵...

金顶谢花酥梨来自中国酥梨之乡---商丘市宁陵，是国家名优水果之一，国家商标局注册为“金顶”牌。该品种系白梨和砂梨的自然杂交种，从外观上看萼洼广而浅，周围有一片放射状黄褐色锈块，故得“金顶”美名。宁陵酥梨单果平均重300...

永城是中国面粉之乡，面类食材不可枚举，焦饼这种面食在永城并不稀罕。街头制卖传统大烧饼的小摊子上，手艺人都能拧团面、擀出这薄薄的面饼。商场超市里，包装待售的焦饼种类虽算不上丰富，但是不同品牌、各种价格的商品还是可以供消费者...

古栗烧牛肉，以其风味独特，瘦而不柴，营养丰富，食之醇香可口，在夏邑周边是远近闻名，其主选两岁左右的豫东优质黄牛精肉为原料，融传统配方和现代工艺于一体，配以适量名贵中药材和多种佐料经腌制、蒸煮、真空包装、高温灭菌等多道工序...

今天，我们讲的这条鱼叫糟鱼，一种连骨头都不舍得放弃的鱼。这就是陈家糟鱼，一个关于古城记忆的特产美食。古城陈家糟鱼是由陈陆军继承其父陈敬堂的糟鱼作坊，原名叫商丘县西关糟鱼。糟鱼的主要原料是骨刺多腥味重的小鲫鱼（地方称鲫鱼壳...

民权有个麻花庄，麻花庄的村名起源于清盛时期，已有近300年的历史。据民权县县志记载；清乾隆南巡至黄河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。随士奉于皇上品尝，香酥味美，赞入御膳。地方吏闻之，作贡品进献，受赏，...

说到鸡蛋大家都不陌生，鸡蛋是人们生活中很常见的一种食材。尤其是丰富的蛋白质含量和氨基酸都是很容易被人体吸收的。因为它的营养丰富，价格亲民，做法简单而被很多人所喜爱。最常见的做法有荷包蛋，水蒸蛋，炒鸡蛋等等。但是有一种鸡蛋...

柘城鸡爪麻花是一种美味可口的面食小吃，属于豫菜系。因其形似鸡爪而得名，是柘城县城西南三十五里安平镇的名品。成品嫩黄，油然透亮，香脆酥焦，风味独奇。这种麻花，能久放而其质地不变，盛于塑料袋，能放半月仍然酥脆如故。即使浸泡在...

薛湖牛肉水煎包，永城特产之一，也是永城本土最受欢迎的早餐面点之一。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。薛湖牛肉...

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