酱菜 - 特色优联

三江口萝卜腌菜是南昌的传统名产。以下是关于它的详细介绍：历史渊源源于宋代，有着一千多年的历史，是历代皇室贡品，当地流传着“一寸腌菜一寸金”的典故。相传乾隆皇帝下江南时品尝到三江萝卜腌菜后龙颜大悦，带回一坛给母后品尝，并御...

杞县明德堂莫家酱菜始创于清嘉庆二十年（1815）年，其中最有名气的酱红萝卜沿传至今，盛誉不衰。是杞县家家户户探亲访友，馈赠亲朋的必备之礼。莫家酱菜采用传统工艺，古法制作。以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成，风味...

湘西泡菜是湘西那一带的一种土家苗寨民间传统酱菜，色泽鲜艳，味道奇特，五味俱全。酸、甜、咸、辣、香、麻等味吃到最后都让人感觉不出来是酸甜还是苦辣，被称之为人间极品美味!小编还听闻在湘西，家家户户都备有这么一个泡菜坛子，逢年...

仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成，粒粒香菇，劲道饱满，酱香浓郁，极富肉感。拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更鲜，是佐餐、烹饪的升级之选。2014年7月，西峡仲景香菇酱产品已被国家质量监督检验检疫总局正式批准...

青县冬菜是河北省沧州市青县的特产。青县"小放牛"牌冬菜作为河北省出口创汇的传统产品，远销海外。冬菜是烹调汤羹的调料，又可做佐食的小菜，具有解腥调腻、增加食欲和清瘴解瘟的作用。青县冬菜制作的祖传秘方及手...

槐茂酱菜是河北保定传统的特色名菜，具有悠久的历史和独特的风味。槐茂酱菜开业于公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的历史。其前身是槐茂酱园，因位于保定市西大街路北一棵大槐树底下，槐树紧靠门脸，故起字号“...

大慈阁酱菜，起源于南宋宝庆三年（公元1227年），清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝钦点为御用膳食，大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。大慈阁酱菜是具有悠久历史的传统北方风味酱菜，其特点包括：&nbs...

保定春不老是保定三宝（保定铁球、保定面酱、保定春不老）之一，是保定地方特产。“春不老”是芥菜的一种，亦名雪里红，在保定有着悠久的栽培历史。保定种植的春不老是专供腌渍的一种叶菜，与疙瘩同属芥菜类，但肉质根小，叶柄长而圆，腌...

碎米芽菜是中国的一道风味名菜，四川宜宾的特产，有着悠久的历史。宜宾芽菜在长期的发展过程中，在产地的自然环境和人文环境因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，并代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。...

宜宾大头菜，四川省宜宾市翠屏区特产，中国国家地理标志产品。2017年12月08日，原国家质检总局批准对“宜宾大头菜”实施地理标志产品保护。大头菜，又称“蔓菁菜”，是家喻户晓的乡土小菜，一直深受广大群众的喜爱。大头菜经过腌...

酱菜