仪陇酱瓜

仪陇酱瓜，四川省仪陇县特产，中国国家地理标志产品。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“仪陇酱瓜”实施地理标志产品保护。仪陇酱瓜，呈金红、深红色或褐红色，有透明感，通体一色，无黑斑暗块。有酯香气和浓郁的酱香气。咸...

南充冬菜

南充冬菜，四川省南充市特产，中国国家地理标志产品。2011年12月06日，原国家质检总局批准对“南充冬菜”实施地理标志产品保护。南充冬菜又称顺庆冬菜，主要以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料，经过20道工序，历时3年加...

仪陇胭脂萝卜

仪陇胭脂萝卜，四川省仪陇县特产，中国国家地理标志产品。2015年08月10日，原国家质检总局批准对“仪陇胭脂萝卜”实施地理标志产品保护。胭脂萝卜在四川境内唯仪陇独有，在仪陇县已有百年种植历史。因其从根须、表皮到肉全体色泽...

东坡泡菜

东坡泡菜，四川省眉山市东坡区特产，中国国家地理标志产品。2009年12月，原国家质检总局正式批准“东坡泡菜”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。东坡区地型为四川盆地，最高海拔989米，最低海拔335米，自然条件独特...

沐川甩菜

沐川“甩菜”是四川省乐山市沐川县的特产，主要以其鲜香、脆嫩、低盐保健的独特风味闻名。由于在制作时必须将蔬菜水份甩干，再和上辣椒、花椒等佐料，故而名曰“甩菜”。甩菜精选产于五指山脉苍翠碧岭中的“沐川羊角菜”为主要原料。沐川...

苍溪酸菜

苍溪人有口前话“米缸面缸离不开酸菜缸”，这儿说的酸菜，就是我们的土酸菜。酸菜一直以来是苍溪人最受欢迎，也是从小到大一直传承没有改变一丝味道的家乡特产。酸菜是困难年代贫寒人家填饱肚子的食物，为了酸菜数量多，中间还要加进红苕...

青城老泡菜

正所谓，凡是有灵气的食物，都和水土有着莫大的关系。青城山素有“青城天下幽”的美誉，水质纯净、空气清新，自然是出产泡菜最好的地方，这里的道家秘制泡菜风味独特，更是成为了“青城四绝”之一。青城山道家老泡菜的制作也不复杂，主要...

新平腌菜

新平的土特产品很多，可说到新平的第一特产和美食，当属新平的腌菜。青菜腌菜、韭菜腌菜、弯根腌菜等都是新平的一绝，别说老新平人了，就是外地食客尝过也久久回味不已。新平老腌菜，尤其是青菜腌菜，以色泽金黄、块大体长，入口嫩脆滋润...

曲靖韭菜花

云南地处高原，立体气候非常明显，各地气候差别较大，如元谋、河口等地，全年都比较炎热；梅里雪山、白马雪山等地段常年积雪。云南地势起伏大，海拔最低处仅76.4米，最高海拔达到6740米，平均海拔2000米左右。加上云南省民族...

开远甜藠头

作为开远名特优质产品的甜藠头，一直以外观圆润鲜艳、金黄悦目，食之酸甜爽口、细糯无渣，深得人们喜爱。经过百年发展，甜藠头已然成为了当地红河州人百吃不厌的“开远味道”。无论春夏秋冬，过年过节，平常日子，无论吃米线还是吃米饭，...