山东特产 第30页

泗水御膳香蛋

泗水御膳香蛋

泗水御膳香蛋俗称咸鸭蛋,用泉林泉水养殖的鸭子所产的鸭蛋腌制而成,清康熙、乾隆二帝曾十次来泉林观泉赏景,在欣赏美景的同时,也被这咸鸭蛋所折服,因为有了皇帝的怜爱,泉林咸鸭蛋声名鹊起,成为进贡清代皇室的贡品,于是得名“御膳香...
金乡红三刀

金乡红三刀

金乡蜜制红三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脱皮芝麻,灿若繁星点缀;中间红而透亮,底似薄冰,闪闪发光。食之外酥内松,香味纯正,沙甜可口,食而不腻,广受欢迎。...
红花斑山药

红花斑山药

红花斑山药是金乡县鸡黍镇东李村历史传统优质的一种农产品,不但外形美观,具有红斑,而且还有巨大的功用:"益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮"。...
金乡黑蒜

金乡黑蒜

金乡黑蒜是山东金乡特产,因主产地在金乡所以称为“金乡黑蒜”又名黑大蒜、发酵黑蒜。是将新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里。自然发酵90天制成的食源性营养食品。味道酸甜,无辛辣刺激感,且食后没有吃过生大蒜后的气味,同时也...
济宁马集烧鸡

济宁马集烧鸡

马集烧鸡是嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌,因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱。马集烧鸡选料讲究,采用火鸡或家养鸡为原料,宰杀之后立即烹制,确保了肉质鲜嫩。配以20多种佐料,经过多种工序,刚出锅的烧鸡色泽鲜亮,香...
鱼台一品香鹅

鱼台一品香鹅

鱼台一品鹅是选用长年放养的大白鹅(鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽)为原料,采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合,经过严格的工序精制而成。具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点。...
金谷小米

金谷小米

金谷小米又名“马庙金谷”、“齐头占金谷”,历史上被称为“十三怪”之一。居“中国四大名米”之首,是济宁市的八大土特产之一。碾出的小米米粒浑圆,色泽金黄,质粘味香,营养丰富,储存数年米质不变,米汤粘凝透亮,米粒悬浮,清香甘...
微山湖鲤鱼

微山湖鲤鱼

微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼”为湖区主要特产之一。微山湖鲤鱼生长、繁殖快,久负盛名。虽栖湖水底层,但性喜新水,易跳跃,能跳一丈多高,有“鲤鱼跳龙门”之说。微山湖四个鼻孔鲤鱼,脊鳍、尾鳍呈鲜红色,体侧鳞片为金黄色,中间有一行...
剁椒荷叶尖

剁椒荷叶尖

剁椒荷叶尖选用微山湖特产的鲜荷叶芽,将其洗净从中间切开放少许盐,稍腌一下放在器皿待用。锅放底油入葱、姜炝锅,炒剁椒及蒜片,出锅放在腌好的荷叶芽上,上笼蒸3分钟即可。成菜色泽鲜艳,绿色健康。...
荷香炒菱米

荷香炒菱米

荷香炒菱米选用微山湖特产的生态菱米,将其去皮洗净、煮透、青红椒改刀成菱形块待用。锅中放葱、姜炝锅,烹入料酒、少许高汤,将菱米和青红椒片、天然杏仁一同下锅炒制,调味、淋芝麻油即可出锅。...
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