河北特产第23页

黄骅冬枣，河北省黄骅市特产，中国国家地理标志产品。2002年06月12日，原国家质检总局批准对“黄骅冬枣”实施原产地域产品保护。其具有以下特点：品质优良：皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳。成熟的黄骅冬...

沧州金丝小枣，河北省沧州市特产，中国国家地理标志产品。2004年08月04日，原国家质检总局批准对“沧州金丝小枣”实施原产地域产品保护。沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金...

南皮冬枣产业发展迅速。冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。冬枣又称冻枣、苹...

盐山松花蛋是河北省沧州市盐山县的特产。早在上个世纪80年代，盐山的松花蛋就远近闻名，成为宴席上的佳肴，馈赠的上品。盐山松花蛋也称溏心松花蛋，以其蛋壳表面有类似松枝花纹、蛋黄味溏心而名。蛋青呈琥珀色而透明，蛋黄为红褐色或灰...

泊头火柴曾是一代人心中明亮而温暖的记忆。制作技艺历史久远，工序多达40道。2009年，泊头火柴制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。作为非遗传承人的田向农秉承“转型升级、适应市场”的理念，在生产传统民用火柴的基础上...

献王酒，河北省沧州市献县特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“献王酒”实施地理标志产品保护。献王酒选用优质的高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、玉米等九种粮食为原料，取滏阳、滹沱、子牙...

吊炉烧饼制作技艺是黄骅市后街村穆斯林独特的民间传统面食制作技艺，以家庭作坊的形式传承下来，至今已有120年历史。吊炉烧饼原称千层吊炉烧饼，制作流行于黄骅市城区北部后街村，该村2300人，是回族聚居村。黄骅吊炉烧饼的传承与...

任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘...

南皮窝头，又称南皮小米窝窝头，是河北省沧州市的地方传统风味小吃。主要材料有小米、黄豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。色泽嫩黄、香甜可口。南皮窝头历史悠久。据记载，清末，慈禧太后在一次如见军机大臣张之万时...

河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜。风味别具一格、兼有香、甜、咸、辣四味。加之其所含水份适度，密封包装，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不冻之优点，堪称四时佳蔬。...

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