蒲江米花糖

蒲江米花糖，四川省蒲江县特产，中国国家地理标志产品。2013年12月30日，原国家质检总局批准对“蒲江米花糖”实施地理标志产品保护。米花糖是蒲江县的名特产品，民间俗称“谷花”，是用糯米经发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品...

蜀绣

蜀绣，是中国四大名绣（苏绣、粤绣、蜀绣、湘绣）之一，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。2012年12月03日，原国家质检总局批准对“蜀绣”实施地理标志产品保护。蜀绣以其明丽清秀的色彩和精湛细腻的针法形成了自身的独特...

肖三婆麻辣兔头

四川人啃兔头就好比上海人吃大闸蟹，对于没吃过兔头的人，我们无法在字里行间中，给您描绘出这种极富挑战性，而又更加美味可口的佳肴。对于会吃的人说起啃兔头，那叫一个“馋”拿上饮料酒水，配上三婆的香辣卤，吃起来可能就顾不了形象了...

沈师傅鸡蛋干

2001年，沈国平先生发明鸡蛋干；2006年再创业，成立沈师傅食品有限公司，专注于鸡蛋干产品研制、开发、生产和销售，连续10年销量遥遥领先。鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地...

双流老妈兔头

说起双流美食，估计老妈兔头应该第一吧，据说当初老妈是卖麻辣烫的小吃店，儿子喜欢吃兔头，老妈就用煮麻辣烫的底料给儿子煮兔头，没想到麻辣鲜香的兔头吸引了越来越多的人，由此，“老妈麻辣烫”改为“老妈兔头”。双流老妈兔头在成都经...

彭州九尺板鸭

在彭州九尺镇，天然泉、堰近百处，清澈的泉堰水养出了肉质鲜嫩的川鸭系列。九尺板鸭以麻鸭为食材，主要是从成都周边、四川各地汇聚，经过多道工序精制而成，深受国内外广大食客的喜爱。“作为成都市级“非遗”保护名录，九尺镇制作板鸭的...

小角楼酒

小角楼酒是四川成都巴中特产酒，起源于明末清初，20世纪80年代初创立品牌，小角寺边有一古井名“八角井”，深不可测，且水质甘冽，汲此酿酒，风味独特。明万历年间，有何氏兄弟建坊制酒，不久，小角寺附近便酒旗纷纭，声名远播。小角...

龙旺红糖糍粑

龙旺红糖糍粑，是一款非常美味的四川特色小吃，在四川、重庆的火锅店中红糖糍粑是必点的小吃之一。外酥里嫩的、软软糯糯的，加了黄豆粉和红糖甜滋滋滴。如果您到四川或者或者重庆去没有尝过这款特色小吃，现在可以在网上购买这款龙旺红糖...

太和豆豉

太和豆豉是四川省著名的传统特色美食，产自四川成都市，已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇，清康熙年间传入四川。长期以来，成都制作豆豉的师傅，根据本地的原料和人们的口味，对原配方和工艺不断进行改进，使之...

西板豆豉

西板豆豉，原名“板桥豆豉”，系川东名特产品、产于岳池西板，清代光绪年间，阆中陈氏师傅途径西板，相中场镇“五马归糟”之宝地，感叹“板桥人家”纯朴之民风，反迁西板，以其祖传配方，开办豆豉坊，创办“板桥豆豉”，至今已逾百年。以...

温江酥糖

温江酥糖产于成都温江区，是四川著名的传统小吃之一，其制作工艺已属国家级非物质文化遗产。问世已有300余年的历史。温江酥糖营养丰富，它是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼...

赵老师麻饼

一块好麻饼-始于1987年，17岁的赵建光跟随祖母学制糖，从原始的麦芽糖，到后来的手工麻饼。坚持用祖母传下来的传统技法；经熬一糅-包—裹——烤等30种工序，做出黄而不焦、皮酥心脆、香甜化渣的土麻饼，成为远近闻名，回头客众...

丑八怪橘子

丑八怪橘子又称不知火，丑柑，丑橘等叫法。成熟果果皮略粗。易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软。果实呈倒卵形，果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮，有碰柑香味，单果重200~480g，果汁糖度在13%以...

回味一梦鸭脖

“回味一梦”专注于鸭肉、牛肉、猪肉和鸡肉等肉类零食的研发与生产，其中网红产品手撕风干鸭脖便是其代表。总部位于四川成都。“回味一梦”创始人黄俊，江湖人称“黄岛主”，乃当代食侠，尤爱鸭脖。一日梦中，尝得绝美味道。心念之，遂下...

夹沙肉

夹沙肉又叫喜沙肉、甜烧白，龙眼肉，蒸酥肉，是一道四川地方特色的传统名菜。正宗四川夹沙肉成菜后其色白里透红，非常诱人，其味软糯香甜，肥而不腻，让人念念难忘。作为婚宴寿宴必不可少的一道菜，舌尖美味夹沙肉的魅力可想而知，那么，...

二荆条辣椒

二荆条是四川多年栽种的老品种，产量越来越少，种植户也在减少，但微辣和香味很浓的特点，深受辣香菜品的欢迎。四川的气候适宜辣椒生长，这里种出的辣椒品质都很好，也是川菜常用的调料，四川盆地常年湿润，辣椒非常符合当地人的饮食习惯...

小米辣

四川特辣特香的小米辣，也叫七星椒、满天星，是川椒品种中辣味和香味同时具备且非常强的辣椒之一，被广泛应用于N多香辣菜品中，增辣提香，值得喜欢吃辣的亲拥有！小米辣是四川多年栽种的老品种，产量很低，种植户已经很少了，但辣度和香...

杨大爷腊肉

杨大爷腊肉是四川地区腊肉的一个代表性品牌。采用的是复古六步（1,选肉；2,抹料；3,腌制；4,点酱；5,晾晒；6,烟熏）还原记忆里的家乡味。酱香浸润肉香，增香着色的同时配以柴火烟熏工艺，结合传统点酱增色，成品肥肉晶莹剔透...