二荆条是四川多年栽种的老品种，产量越来越少，种植户也在减少，但微辣和香味很浓的特点，深受辣香菜品的欢迎。
四川的气候适宜辣椒生长，这里种出的辣椒品质都很好，也是川菜常用的调料，四川盆地常年湿润，辣椒非常符合当地人的饮食习惯，所以四川人偏爱辣椒，无辣不欢，无辣不成席。
辣椒并非越辣越好
辣椒的好坏重点是香味，辣味需要适合自己的口味才好！看自己承受辣味的能力。二荆条微辣，香味好，非常适合外省朋友
辣椒保存方法
辣椒应该放在通风干燥处保存，防虫；新出的辣椒颜色会红一点之后会慢慢黑一点属于正常范畴；辣椒干湿度基本都为九成干；辣椒短时间没使用完应该经常翻晒。
