“淮安红椒”源自黄码乡，是江苏省首个获批的蔬菜类地理标志证明商标，是淮安市最负盛名的优质特色农产品之一。具有色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C的特性，深受国内外市场欢迎。
近年来，“淮安红椒”品牌知名度和美誉度不断提升，继被命名国家地理标志证明商标后，相继获得省名牌农产品、省名牌产品、省著名商标、中国驰名商标等称号， 在“2011消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”评选活动中，成为江苏省唯一入选的蔬菜品牌。
2017年，淮安红椒做为我区公用品牌顺利申报进入省级农产品品牌目录，同年，淮安红椒品牌获省级营销创意银奖，成功申报黄码红椒小镇入围全国百家特色小镇名录。
2017年以来，淮安红椒参加的市级以上展示展销会有11场，也渐渐被全国老百姓熟知。2018年春节期间，中央电视台《多彩华夏》栏目“东西南北过大年”系列活动，对淮安红椒进行专题宣传报道。
