施甸骨头鲊

施甸比较擅长腌制技巧，在施甸骨蚱蚱入冬的时候家家户户都要做的一道美食之一。他的主要用料是猪肋排、脊骨还有少量的肠子，还可用牛排骨，再系上一些肚子将其切块之后加入香料用手抓匀。然后在放入罐子或者瓶子当中，再取少许猪油将罐口...

保山烟叶

保山烟叶，云南省保山市特产，全国农产品地理标志。2015年11月05日，原中华人民共和国农业部批准对“保山烟叶”实施国家农产品地理标志登记保护。保山烟叶“清甜香润”风格特征突出，烟叶外观金黄、桔黄、叶片正面与背面颜色差异...

云龙绿茶

云龙绿茶，云南省大理白族自治州云龙县特产，全国农产品地理标志。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“云龙茶”实施国家农产品地理标志登记保护。云龙绿茶汤色和叶底黄绿明亮，芽叶嫩匀完整，其形状为螺形和条形，螺形...

牟定化佛茶

化佛茶是云南省名茶。1982年在云南省良种名茶鉴定会上，荣获大叶种白毫型名茶的称号。化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场，与闻名的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，形成依山傍水的优美环境，适宜茶树生长。热闻香气扑鼻，冷嗅仍...

溪洛渡花椒

溪洛渡花椒，云南省永善县特产，全国农产品地理标志。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“溪洛渡花椒”实施农产品地理标志登记保护。花椒又称秦椒、汉椒等，是集生态效益、经济效益、社会效益为一体的短、平、快致富项...

盐津乌骨鸡

盐津乌骨鸡——因起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方...

西双版纳香糯小玉米

去过西双版纳的小伙伴，一定在当地或傣族家宴上吃过这玉米，它是甜糯玉米中的佼佼者。当地人称它为“小包谷”，在他们眼里这是非转基因和老品种的代名词。西双版纳“小包谷”个头虽小，但颗粒饱满，玉米香气浓，味道甘甜，皮薄无渣，口感...

马关草果

云南省属于热带、亚热带气候的地域宽广，出产多种热带、亚热带经济作物，草果就是其中的一种。草果形似龙眼，但略长呈长圆形，壳蚋如石榴瓣，成熟时经采摘加工干燥后使用，品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳草果性...

麻栗坡茶

麻栗坡县盛产茶叶，而且品质优良。尤以老山绿茶而闻名。老山茶分山白毫、老山绿茶、老山云雾茶、老山茶等，栽种已有200多年的历史，生长环境位于中越边境老山脚下。常饮此茶，具有健味提神、清新明目、降脂减肥、消署解渴和预防感冒等...

马龙深沟鸡

深沟鸡，云南省马龙县特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“深沟鸡”实施农产品地理标志登记保护。深沟鸡毛色外貌很不一致。一般把体型大的叫做大种鸡，体型稍小的叫做中型鸡，但在生产性能上...