云南特产第21页

翠华茶是云南省的历史名茶。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有500多年历史，当时翠华寺产的茶称“金耳环”，为朝廷贡品和佛家朝拜峨眉寺的珍贵茶品。到了上世纪60年代，在这一历史名茶的基础上改制成全炒型扁形茶，称...

通海萝卜丝是云南省玉溪市通海县的特产。通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜，洗净泥沙，推成细丝，配好各种配料之后，晒干而成。通海萝卜丝是云南特产美食，其选料认真，加工细致，色白、质嫩、丝细、均匀。生吃清香回甜，不苦不辣，无...

香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。制作方法首先，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹...

广南八宝米，来自祖国西南的边陲——云南省，是中国农产品地理标志产品，“八宝贡米”是源于我的最初产地——八宝镇。位于滇、桂、黔三省交界之处，素来有“小桂林”之称，极其适宜稻谷类作物生长，培育了很多优良的品种，八宝米就是其中...

沾益原来是曲靖市的一个县，离曲靖市府所在地麒麟区只有十多公里。离沾益县城不远有一座水库，水库大坝有一道闸，名叫“东风闸”，一听就知道这个闸修建的年代。东风闸紧挨公路，公路一侧是一排高大的柳树，一到春天就满天扬起柳絮，柳树...

云南省曲靖市师宗县是我国黑壳小粒品种薏仁米种植的主产区，拥有着上千年的种植历史。作为黑壳小粒品种薏仁传统主产区，种植、加工、销售历史悠久。随着市场经济的不断壮大，云南省师宗县已经成为了中国地区及东南亚薏仁消费绝大部分出口...

富源酸菜之所以成其为一种地方特产的代表，在于它独特的口味和与众不同的制作方法。富源酸菜，历史悠久，做法简单，百吃不厌，回味无穷，深得当地人的喜欢。富源酸菜种类繁多，主要有后所铁翅踩缸菜、墨红阿依酸菜、回隆蒲菜、营上水腌菜...

乐业辣椒，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乐业辣椒”实施农产品地理标志登记保护。乐业辣椒，果长10-19厘米，果肉厚0.1-0.2厘米，平均单果质量5...

景东小黄饼，别名“五分饼”，因二十世纪六七十年代，用五分钱、一两粮票可以购买一个黄饼而得名。其制作方法主要采用彝家传统工艺精制而成，历史悠久，十分味美。景东小黄饼用小麦粉、红糖两种食材料辅以无量山纯净水，经过彝家传统工艺...

云县火腿木瓜鸡是云县的特色菜，也是临沧市出名的菜，羊头岩的最好吃。云县火腿木瓜鸡精选云南临沧珍品山地黑肉鸡、甄选放山猪精华火腿、优选云南酸木瓜。沿袭传承传统工艺，融合现代食品加工科技，精心烹制而成，肉香汤鲜，酸爽够味！...

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