忻州香瓜

忻州香瓜，山西省忻州市特产，是华北最大的香瓜（甜瓜）基地，也是远近闻名的香瓜（甜瓜）市场，品种有灯笼红，五台山抄香瓜王子，金蜜洋香瓜，银岭洋香瓜，翠蜜洋香瓜、蜜世界、美玉、白洛托等十几个品种。忻州香瓜外形美观，香甜可口，...

定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。经常食用既补充必要的多种营养成份，...

岢岚柏籽羊肉

岢岚柏籽羊肉，山西省岢岚县特产，中国国家地理标志产品。2013年7月12日，原国家质检总局批准对“岢岚柏籽羊肉”实施地理标志产品保护。岢岚柏籽羊肉，肉油分明，肥嫩细腻，纹理清晰，肉质呈紫红色，肉块紧凑美观，细致柔嫩，瘦肉...

宁武莜麦

宁武莜麦，山西省忻州市宁武县特产，全国农产品地理标志。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“宁武莜麦”实施农产品地理标志登记保护。据山西省农科院高寒作物研究所考证，宁武种植被麦已有2500年的历史，早于内...

神池胡油

神池胡油，山西省神池县特产，中国国家地理标志产品。2010年12月10日，原国家质检总局批准对“神池胡油”实施地理标志产品保护。神池胡油，富含多种不饱和脂肪酸的高品位食用油，蛋白质含量较高，a-亚麻酸富含量更是远远高于国...

清徐老陈醋

山西清徐老陈醋是中国四大名醋之一，主产地在清徐县内孟封、清源、徐沟、西谷等乡镇。清徐位于太原市南部，依山面川，相传"尧帝城西南有玉泉，尧王亲往酿醯"。目前，清徐县已获得国家有关机构批准的“中国醋都”称...

阳曲小米

阳曲小米，山西省太原市阳曲县特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“阳曲小米”实施农产品地理标志登记保护。阳曲县谷子种植区域属于暖温带大陆性气候，四季分明。阳曲小米为单子叶植物，株...

清徐沙金红杏

沙金红杏亦称清徐红杏，山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“沙金红杏”实施国家农产品地理标志登记保护。沙金红杏皮薄、个大、核小，果实侧扁圆形，外形标致，色泽美观...

山西老陈醋

山西老陈醋，属于中国四大名醋之一，山西省名优特产，中国国家地理标志产品。2004年08月09日，原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护。山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿...

宁化府老陈醋

醋是山西人的偏爱，其所以出名，是同山西人做醋比较普遍，并讲究积存陈醋，特别是外地人来并和太原人外出，都把太原的名产醋带点作为馈赠亲友的礼品分不开的；同时，这也说明对醋的嗜好不只限于山西人。宁化府益源庆醋场，开业于清朝。开...