紫林陈醋

紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将...

东湖老陈醋

美和居，始创于清顺治年间，建国后，美和居联合21家制醋坊，诞生了老陈醋新品牌“东湖”。“东湖”牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。特点：色...

上水井老陈醋

上水井，是山西“益源庆”旗下两大系列醋的一种。山西老陈醋首推”益源庆“，有600多年的历史，该醋厂原为宁化王府专供醋，由于纯粮酿造，不添加防腐剂，一直被山西人奉为桌上佳品。上水井系列醋的特点在于：瓦缸手工酿造，全部使用矿...

六味斋酱肉

六味斋酱肉是太原市的传统名食。六味斋，这个中华老字号经过一辈又一辈人的努力，一直保持着自开宗立派以来260多年的传统工艺、传统风味，生意越做越大、越做越强。六味斋酱肉肉质精良，油光闪亮，香味浓郁，肉皮焦而不硬，绵而不粘，...

太原豌豆糕

豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原传统特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太原市“十大名吃”...

晋祠大米

现在提起“晋祠大米”来有很多的年轻人都不以为然，甚至都没听说过。但是在以前太原市的晋祠大米和天津市的小站大米在当时可是并称为中国最知名的两大大米品牌！晋祠大米在当时的风头可以说是“一时无两”！“晋祠大米被誉为“皇家贡米”...

徐沟灌肠

灌肠，是盛行于山西清徐，祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味面食小吃。适合消暑，所以和山西凉皮，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。晋地贫寒，盛产杂粮，百姓昔日极少杀牲，肉、血与肠...

太原高粱白酒

关于太原高粱白的记忆，或许在80后的心里还有一席空间，70后、60后的记忆应该更加深刻，因为那是曾经陪伴每一个人青涩岁月的一瓶酒。80后的我，记忆中的太原高粱白酒4元钱一瓶，包装简单，口感醇正，适合北方人的口味。以至于...

清徐葡萄

清徐葡萄，山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。2013年04月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“清徐葡萄”实施农产品地理标志登记保护。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫...

古交油面儿

油面儿是一种炸制的面食，只流传于交城西部山区和古交西南一带，是山里人过春节家家必制的点心类面食品，有油香、面酥、味甜的特点。当地人把它看成“细吃法”或“细点心”。不仅是自家享用的节日甜点，也是正月里供神、祭祖和馈赠亲友的...