怀仁羊杂

怀仁羊杂如今已成品牌小吃，大同、朔州经营的羊杂店，不论是何方的人氏都一律是怀仁羊杂的广告招牌。这大名鼎鼎的羊杂，起初只是怀仁地方处理宰杀后的猪、羊、牛等牲畜下水的一种吃法。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉...

怀仁陶瓷

山西怀仁，一座将“仁”融入生命的雁北古县，如今，正站在新的历史起点上，锐意创新、全力以赴地建设着“中国日用瓷都”。怀仁陶瓷，在中国瓷器界有着“唯陶之一技，独擅北方”的美誉，千年的熊熊窑火，烧制出一件件玲珑绝美的瓷质精品，...

应县陶瓷

应县是著名的瓷器生产地，应县陶瓷已成为中国地理标志商标，产能达7.5亿件，产品畅销全国20多个省（市、区）及俄罗斯、韩国、日本等欧亚市场。应县陶瓷文明的发展与其得天独厚的自然条件是分不开的，境内瓷石、石英、长石、瓷土等非...

应县胡萝卜

应县胡萝卜，山西省朔州市应县特产，全国农产品地理标志。2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“应县胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护。应县胡萝卜根型整齐均匀，尾部钝圆，光滑无分杈，色泽鲜艳，口感甜脆，营...

应县紫皮蒜

应县紫皮蒜，山西省朔州市应县特产，因主产于山西省应县小石口村而得名。在应县，有一句妇孺皆知的民谚“马岚庄的韭菜，小石口的蒜，石庄的姑娘不用看。”小石口是应县紫皮大蒜的正宗产地，历朝历代小石口的蒜都是皇宫御用品。应县小石口...

山西汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史...

交城骏枣

交城骏枣是全国四大名枣之一，肉质细而松脆，味甜汁多，一九八七年上过国宴，一九九零年被选定为亚运会特供果品，一九九七年荣获澳门首届国际医药、营养、保健产品博览会“国际最高金奖”，一九九七年中国第三届农业博览会和一九九九年中...

中阳剪纸

中阳剪纸是流传在山西省中阳县的一种民间艺术。它蕴藏着大量极具历史文化价值的图腾符号，至今仍较完整地保留着较多的古代文化信息。那些没有文字记载、只能靠历史传说和地下发掘来猜测和印证的文化信息，却在中阳民间艺人的剪刀尖上丰富...

兴县胡麻油

胡麻油是兴县的特产，来兴县吃面，少不了要放胡麻油的。一碗筋道的面条，淋上少许兴县特产的胡麻油，顿时香气四溢，不由让人胃口大开，抄起筷子便开始大快朵颐。传统的胡麻油压榨技艺以胡麻、麻子、黄芥为原料，炒后用石磨低温碾磨，经过...

兴县小米

兴县小米，山西省吕梁市兴县特产，全国农产品地理标志。2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“兴县小米”实施农产品地理标志登记保护。兴县小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮、粒度均匀整齐、清香甘甜，该小米含锌，...