山西特产第4页

平定龙筋黄瓜干，主要产于平定县后沟、河头两村，1368年－1398年（明洪武年间）开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。平定黄瓜干选用优质无剌无籽幼瓜为原...

平定砂器，山西省阳泉市平定县特产，中国国家地理标志产品。2017年11月，原国家质检总局批准对“平定砂器”实施地理标志产品保护。平定县地处山西省中部东侧，周围群山环绕，沟壑纵横，矿产资源十分丰富，其中高铝土、耐火粘土、...

平定荆花蜂蜜，山西省平定县特产，全国农产品地理标志。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“平定荆花蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。平定荆花蜜常温下呈浅琥珀色、流体状，清澈透明，半结晶，结晶后为白色平定...

仙人红薯，山西省阳泉市盂县特产，全国农产品地理标志产品。2011年，仙人红薯获得无公害农产品认证。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“仙人红薯”实施国家农产品地理标志登记保护。仙人红薯生产地域地处石...

西回小米，山西省阳泉市平定县特产，全国农产品地理标志。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“西回小米”实施农产品地理标志登记保护。西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠，千粒重3.1克。主栽品种为晋...

平定刻花瓷是中国传统陶瓷中的艺术珍品，始于唐、兴于宋、经五代而衰于金，具有千年历史，史称千年古窑，旧有西窑之称。是具有中国古代定窑系典型风格的，中国独一无二的传统民间特色陶瓷艺术。该瓷现有以黑釉刻花为主的包括棕釉、白釉、...

定襄当地有在春节、七月十五敬神蒸供的习俗。节前，心灵手巧的妇女们把发好的面团捏制成石榴、莲花、桃子、菊花等各种形状的供物，此外还有塑造生、旦、净、末、丑的人物面塑，通称为“花馍”。定襄面塑形象简练概括、朴实丰厚，富有鲜明...

忻州瓦酥，以其形似瓦片，酥脆可口而得名。用面粉、鸡蛋黄、食用油，砂糖等材料制成，成品为长约10厘米、宽约4厘米、厚约0.5厘米的瓦块状，内外一色金黄，背面有“忻州瓦酥”四个凸起的大字，每斤约有27块左右，作点心食用。若用...

定襄黄烧饼隶属山西十大特色名饼之一。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子。直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。定襄黄烧饼制作工艺起源于...

斜尖子、干馍馍是老忻州民间流行的一种风味面食食品，是用小麦面烤制的一种饼食，口感香脆，它以精致的做工和地道的家乡味，让很多人对它情有独钟。普通的食材通过精心的制作，都会有独到的自然风味。味道中，有一种尤为特别的存在，那就...

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