临猗酱玉瓜 临猗酱玉瓜,是以玉瓜和面酱为原料腌制而成的一种酱菜。因其做法独特,别具风味而成为源远流长的中华老字号产品。生产过程长达半年之久,味道鲜美,不仅畅销国内,还远销日本和东南亚,受到国内外客商的青睐。2010年临晋“酱玉瓜”被...
绛县山楂 绛县山楂,山西省绛县特产,全国农产品地理标志。2015年2月10日,原中华人民共和国农业部正式批准对“绛县山楂”实施农产品地理标志登记保护。绛县山楂果重15~26克,果皮涂红,果点黄白色,密集,果皮较粗糙,果实近圆稍扁,...
临猗石榴 当你来到临猗,举目可见石榴树,夏季红花耀眼,秋季则果实垂枝。可谓五月榴花红似火,八月石榴爱煞人!临猗石榴是营养丰富、别具风味的佳果。临猗石榴是山西悠久的传统果品,又称“江石榴”,产自运城市临猗县。这里的石榴果实硕大,皮薄...
清徐孟封饼 孟封饼是山西省清徐县孟封村独特的特色传统名食,色泽金红,口感绵甜,冷热皆宜。以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。传说当时南里旺村有一姓...
神池月饼 说起“月饼”这一中秋节标志性节物,就必须提到山西人最爱吃的,拥有600多年历史,保留了传统工艺和独特风味的神池月饼。神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼以神池特产胡麻油、上...
稷山麻花 稷山麻花是山西运城的一道历史非常悠久的传统糕点小吃,每一次有游客到山西的时候,首先想到的便是稷山麻花,而且吃过一次之后都很难忘记它的味道,想起来都是垂涎欲滴的。和其他地域的麻花虽然外面看着很相似,但是吃起来的口感却是截然...
芮城花椒 芮城花椒,山西省运城市芮城县特产,全国农产品地理标志。2008年8月22日,中华人民共和国农业部正式批准对“芮城花椒”实施农产品地理标志登记保护。芮城花椒个大肉厚、色泽鲜艳、清脆味美、耐藏易运,芮城花椒含有多种微量元素,...
新绛云雕漆器 云雕,亦称剔犀,是雕漆工艺的一种。因其图案多以回旋生动、流转自如的云纹回钩组成,故称“云雕”。云雕工艺起源于唐代,距今已有1200多年的历史,在明代时曾盛极一时。云雕产品当时主要供宫廷使用,民间极为少见,《山西通志》中也...
王过酥梨 王过酥梨,山西省运城市盐湖区特产,全国农产品地理标志。2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“王过酥梨”实施农产品地理标志登记保护。王过酥梨果实为近长圆形,果皮黄而微绿色,梗洼附近果点较大,周围间有突起...
阳泉压饼 “压饼”是山西晋中地区特有的传统农家食品。将压饼举起来对着阳光,可以看到阳光穿透薄饼,令整个饼呈现通透的色泽。在饼的断口处,隐隐看到两页纸一样的薄饼粘连的痕迹,说明它们经“压”而成的特殊经历。放进嘴里咬一口,脆脆的断裂声...