武隆羊角豆干

武隆有句习语：羊角有三宝——豆干、老醋、猪腰枣。武隆县羊角镇是中国豆腐干之乡。羊角镇豆腐干系列产品是羊角镇传统名特产品，历史悠久，已有200多年的发展历程，有“中国豆腐干之乡”之称。虽然现在各大超市都能买到，但去仙女山经...

天府可乐

对于很多70后、80后而言，曾风靡全国的天府可乐是童年生活中不可磨灭的记忆。1981年面世的天府可乐因为其口感的特殊性，很快流行起来。1994年重庆饮料厂与百事可乐合资。市面上天府可乐产品逐年减少，累计最高亏损达7000...

搅搅糖

还记得那小时候，街头巷尾到处都能看到“搅搅糖”的影子，两根竹签上裹着一小团黄色的明亮糖稀，晶莹剔透，凭着小棍可将糖稀随意搅动。这种手上把玩的乐趣，在我们这一辈的重庆人记忆里，“搅搅糖”是童年在手上把玩后再入肚的美味。老板...

万州黄柠檬

寒冬时节，行走在白羊镇的柠檬基地里，放眼望去满山金黄。一个个黄金般的的柠檬，“飘香”全国各地。白羊镇是全国三大柠檬基地之一，素有“重庆柠檬之乡”的美誉。白羊镇位于长江南岸，万州区东部，周边与太安镇、太龙镇、和云阳县盘石镇...

重庆桥头牛油火锅底料

百年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则。桥头火锅以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，享誉华厦，近百年来...

南川方竹笋

南川方竹笋，重庆市南川区特产，中国国家地理标志产品。2008年9月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“南川方竹笋”实施地理标志产品保护。南川方竹笋是以金佛山方竹笋为原料，用传统工艺加工制成，笋形略呈方形，触摸有棱角...

万州红桔

万州红桔，重庆市万州区特产，中国国家地理标志产品。2010年07月30日，原国家质检总局批准对“万州红桔”实施地理标志产品保护。万州红桔传承古老良种，吸纳山川灵气，滋养一方百姓。其桔果果大色艳，形如灯笼，色似红霞，清香沁...

涪陵榨菜

涪陵榨菜，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。2004年12月13日，原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形，表皮青绿，肉质白而肥厚，...

重庆火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之...

山城啤酒

“山城啤酒，知心朋友”，曾经耳熟能详的广告词，山城啤酒更是承载了不少重庆人的回忆，56年辉煌历史的重啤，退出了历史舞台。说起重啤，很多重庆人都有满满的回忆，它陪伴了山城人民半个多世纪，吃老火锅喝老山城，是许多重庆人心中不...