巫山脆李

“中华名果”巫山脆李上市啦。初夏邂逅李子熟，想到那脆嫩酸甜的味道，真是让人忍不住咽口水。说到巫山脆李，很多人的第一反应是脆、甜！而这两个字，这包含了当地科技人员和果农们多年的努力和心血。巫山位于重庆市东北部，三峡库区腹心...

潼南黄桃

潼南黄桃是指产自重庆市潼南县的黄桃，潼南是全国两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约521万株，结果树100多万株，年产量8000吨。果实具味正、个大、营养丰富的特点。潼南黄桃分早、中、晚熟三季。潼南黄桃可与美国的...

潼南柠檬

潼南地处北纬30度，年均气温17℃，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件，非常适合柠檬生长。潼南选择种植的品种是国际上公认的高品质柠檬品种——尤力克，目前全区柠檬种植面积已达30万亩，产量23万吨，开发柠檬系列产品300余种...

铜龙挂面

面对重庆人来说是必不可少的，龙舞之乡的“铜龙”挂面，有高、中、低三大类，不仅可以带回来自己吃，也有专门的礼品挂面可以送亲戚朋友哦。礼品挂面分蔬菜、营养等系列，有圆面、方面、扁面、银丝等各种规格，条型光洁、香鲜味美、柔软可...

铜梁泡椒鸡爪

泡椒凤爪是铜梁的代表性美食之一，铜梁泡鸡爪制作工艺独特、配方考究，“麻辣鲜香、回味悠长，在全市都是大名鼎鼎的哟！酸辣爽脆，不能吃辣的吃几口泡椒，辣的你眼水直流，脑壳头星星打转转。在铜梁，秦老幺泡椒凤爪几乎家喻户晓。创始人...

石柱莼菜

石柱莼菜，重庆市石柱土家族自治县特产，全国农产品地理标志。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“石柱莼菜”实施国家农产品地理标志登记保护。莼菜营养丰富，富含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成份，有消...

倒流水豆腐干

“倒流水”是石柱大歇镇流水村旧时用名，豆腐干采用流水村得天独厚的竹林地下泉水和当地春黄豆资源，其品质细嫩、清香扑鼻、味道独特。南来北往赶集的人把它当作小礼品，东进西出的力夫将它当成干粮，时间久了，倒流水豆腐干在巴蜀地区有...

石柱咂酒

石柱特产土家咂酒，源于隋末唐初，历史悠久，是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。土家咂酒以糯米或高梁、玉米、小麦为原料发酵酿成浓度低、味甘甜，用竹、麦、芦管吸吮，酒液洁莹透明，可加开水复咂，直到无酒味而止。...

西兰卡普

土家语“西兰卡普”是一种土家织锦。在土家语里，“西兰”是铺盖的意思，“卡普”是花的意思，“西兰卡普”即土家族人的花铺盖。早在宋代，土家人就能用自产的“斑布”编织“西兰卡普”（土花被面）。人们往往在“花铺盖”前冠以“土”...

石柱红辣椒

“石柱朝天红”是由重庆市自主选育的，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种。吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。由于太辣，这类辣椒只适合做加工型辣椒，如果鲜食，人会受不了。为此，我市将依托国内统一的辣度测量方法，通过对鲜辣...