云南特产第4页

昭通苹果，云南省昭通市昭阳区特产，全国农产品地理标志。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“昭通苹果”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。昭通苹果果大（最大横断面直径）...

风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品一下酸汤米线的味道，的确会使你后悔莫及。杨才科的酸汤米线，在解放前玉溪州城众多米线摊点中最负盛名，那时他在香鼓楼下边（今新兴路北门街口）摆摊，选用玉溪大白米（老品...

玉溪油卤腐是云南玉溪传统美食特产，相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳...

华宁陶，云南省玉溪市华宁县工艺品，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“华宁陶”实施地理标志产品保护。华宁陶工坊基地，有着600年传承的历史，这里仍然保留着最传统的柴窑烧制法，也有现代气窑烧...

玉林泉酒产自云南省玉溪市峨山彝族自治县，其是云南小曲清香酒的代表。说到云南小曲清香酒，其工艺不同于川法小曲清香，由于其是长时间小缸发酵，配糟量小，因此其酿出的酒有明显不同于川法小曲清香酒的独特味道。说到玉林泉酒，其扬名于...

新平的土特产品很多，可说到新平的第一特产和美食，当属新平的腌菜。青菜腌菜、韭菜腌菜、弯根腌菜等都是新平的一绝，别说老新平人了，就是外地食客尝过也久久回味不已。新平老腌菜，尤其是青菜腌菜，以色泽金黄、块大体长，入口嫩脆滋润...

靠山吃山，靠水吃水。江川区湖光秀美，星云湖坐落其中，抚仙湖嵌于东北，被誉为“高原水乡”，是以鱼类品种众多，尤其大头鱼、抗浪鱼远近闻名，鱼成了江川人家餐桌上的常客。江川人做鱼的方法颇为讲究，极为注重“鲜香”二字，就盐水鱼来...

澄江荷藕以其肥壮、粉多、味浓而受到人们的欢迎。以鲜藕为原料加工的澄江藕粉，是一种很有地方特色的传统名特食品。它以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷，使人感到舒畅，故而誉满全省。藕粉是非常不错的滋补...

西双版纳土蜂蜜是由中华土蜂采集。“植物王国”、“动物王国、“药物王国”热带雨林多种中药材植物、水果及奇异花卉的花蜜经过充分酿制而成。其蜜质清香，呈深琥珀色，结晶细腻。其蜜源位于西双版纳热带原始雨林，这里花香四季，生态无污...

七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。七子饼茶外形结紧端正，松...

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