大邑榨菜 大邑榨菜,四川省大邑县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月,原国家质检总局批准对“大邑榨菜”实施地理标志产品保护。大邑榨菜色泽鲜明、闻味鲜香、质地嫩脆,菜干湿合度,咸淡适口,鲜香脆嫩,荤素均宜,食用极便。产地保护...
临川菜梗 临川芥菜梗是江西临川的传统民间特产临川菜梗品种之一,它以“不怕辣”而著称,以芥菜梗与萝卜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,风味独特,以辣为主,五味兼备,可备蔬菜淡季佐餐所需,也是平常解荤除腥开胃的最好小菜...
余姚榨菜 余姚榨菜是浙江省余姚市特产。余姚市是我国著名的榨菜生产加工基地,是全国最大的榨菜生产加工基地,是农业部命名的“全国榨菜之乡”。改革开放以来,余姚各级部门审时度势,抢抓商机,榨菜产业领跑全市农业经济发展,积极制定产业发展政...
涪陵榨菜 涪陵榨菜,重庆市涪陵区特产,中国国家地理标志产品。2004年12月13日,原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,...
富源酸菜 富源酸菜之所以成其为一种地方特产的代表,在于它独特的口味和与众不同的制作方法。富源酸菜,历史悠久,做法简单,百吃不厌,回味无穷,深得当地人的喜欢。富源酸菜种类繁多,主要有后所铁翅踩缸菜、墨红阿依酸菜、回隆蒲菜、营上水腌菜...