山东美食

枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造性的开发出一系列的衍生菜...

莒县最为人称道的美食，当属莒县全羊汤。在莒县县城，全羊汤馆林林总总，遍街而立，其中以世起全羊和任记全羊最为有名。有传闻称著名笑星陈佩斯当年去临沂演出，专程坐车跑去莒县喝任记羊汤，成为一时美谈。任记全羊馆的全羊宴非常有名，...

宋家猪蹄王在威海享有盛誉，这种系列的熟食品烹制工艺来源于韩国，用料十分讲究，工艺流程一丝不苟，其产品原料贵在货真价实的绿色食品。口感好，不油腻，是不可多得的待客、送礼佳品。...

“周钦公流亭秘制猪蹄”产生于清咸丰年间，是山东特产，距今已有150多年的历史，很多时候被作为春节礼品，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，制作技艺精良，无任何防腐材料，被评为青岛十大特色小...