点心 第6页

长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点，主要有长沙年糕，长沙奶糕等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，“湘”味殊浓，现略举一二如下。长沙年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”。明、清时期，长沙城镇南...

洛阳八大件，指洛阳八大传统美食，极具地方特色。是洛阳最富特色的古典小吃之一。下面特色优联大家简单介绍一下洛阳八大件包含哪些。开口笑为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”。经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名...

土炒馍是河南济源市王屋山区的传统名点。是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、花椒叶等为辅料，并以王屋山特有的观音土烘焙，精心炒制而成。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品...

椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏...

小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。麻通是一种特色小吃，主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。麻通虽然简单，但制作过程却很复杂。具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而...

太平米饼在广西梧州市藤县家喻户晓，以前一般为自制糯米饼，或自己品尝，或用来送礼，是当地民间过年的传统习俗，但随着时代的发展，生活水平的提高，人们多乐意去购买。于是，一些专门从事制作糯米饼的加工作坊便应运而生。太平米饼以用...

风吹饼俗称“冰喇”，像草帽般大，是广西防城港市东兴京岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。特点是烘干后其重量更轻且更薄，几乎近于透明薄膜一般，吃起来香脆上口，真的值得一尝。...

龙州沙糕有着悠久的历史，它起源于民间，由糯米和白糖制作而成，用粉红纸包装，寓意来年生活甜甜蜜蜜、日子红红火火，具有浓厚的地方特色和民族色彩。因为“糕”和“高”同音，村民企盼的就是过着幸福美满的生活，企盼生活一年比一年提高...

白糍粑，糍粑之一。此食品是逢年过节的特有食品。它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，两人用木棒捣碎后上锅蒸。将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻...

矮人松糕是以纯糯米粉制作的食品，为浙江省温州的传统名吃，又是瓯菜名点，因创制人谷进芳矮小而得名。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。此糕均选用纯糯米，过水磨成细粉(越细越好)，拌以腌渍了20天的猪臀肥肉丁...