元谋大青枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。青枣果大，肉厚核细，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。元谋青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
元谋县结合独特的金沙江干热河谷气候环境资源，于1999年引入台湾青枣种植,由于青枣在当地具有外观好、甜度高、口感好、品质优等特点,深受消费者欢迎。
元谋青枣上市时间是9月至次年3月，其色泽光亮，果实营养丰富，个大核小，甜度极佳，干湿度适中，吃起来很有嚼劲，脆甜可口，享有“热带小苹果”的美誉。2005年12月，元谋县被中国（国际）枣业产业化发展论坛组委会评为“2005年名优青枣生产县”。现如今，全县种植的青枣已经超过3万亩，青枣已成为元谋县继蔬菜之后的第二大产业。
