宁蒗苹果产于云南省丽江市宁蒗县,这里位于青藏高原和云贵高原衔接部位,海拔高差造就了热、温、寒三带多种气候类型。境内海拔高,日照时间长、紫外线充足,昼夜温差大,为苹果的生长提供了优良条件。
产品特点
原生态:不打蜡,不打农药,只有在结果后进行一次梳果,其他时间都是自由生长,是绿色天然的水果。
自然成熟:生长期长,大约210天左右,能够充分积累养分。
甜度高:高海拔山区的昼夜温差大,白天果子吸收阳光进行光合作用,夜晚温度骤降,利于糖分的转换和积累,使得苹果甜度较高,形成独特的冰糖心,口感香甜。
色泽鲜艳:在充足的光照下,宁蒗苹果颜色艳丽,外观上具有吸引力。
所获荣誉:宁蒗苹果1990年和1993年两次夺得云南省温带水果评比会桂冠,1995年荣获全国第二届农业博览会金奖。
宁蒗苹果基地
宁蒗县新营盘乡是宁蒗苹果的重要产区,这里有很多苹果种植基地,比如新营盘继明苹果基地。
此外,还有阿苦尼布苹果基地等。
与盐源苹果的对比
口感方面
宁蒗苹果:甜度高,冰糖心的部分甜蜜无渣,口感脆甜,苹果香味较浓。
盐源苹果:口感香甜脆,带有一点果酸,属于酸甜适中的口感,风味独特。
外观方面
宁蒗苹果:由于不套袋、不打蜡,颜色可能不是特别均匀,但整体较为鲜艳。
盐源苹果:同样采用自然裸晒生长的方式,不套纸袋,表皮可能会形成自然锈斑,外观不如普通苹果圆润均匀,被称为“丑苹果”。
至于哪个更好吃,这取决于个人的口味偏好。如果喜欢甜度高、冰糖心明显的苹果,可能会觉得宁蒗苹果更好吃;如果喜欢酸甜口感、带有独特风味的苹果,可能会更青睐盐源苹果。