米易山药，四川省攀枝花市米易县特产，全国农产品地理标志。2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“米易山药”实施农产品地理标志登记保护。
米易山药表皮光滑，黄褐色至淡黄色，山深下浅；长纺锤形，须根中等；长1米左右，最大直径6厘米左右；断层白色，有淀粉粒；无气味；质地脆嫩，味淡，无涩味，有粘性。米易山药肉质白而糯，营养丰富，食用、药用价值高。
产地保护范围
米易山药产地保护范围为：米易县得石镇、垭口镇、丙谷镇、撒莲镇、攀莲镇、新山乡、白马镇、草场乡、湾丘彝族乡、普威镇、麻陇乡、白坡乡等12个乡（镇）88个村。地理坐标为东经101°44′-102°15′，北纬26°40′-27°10′。
