山西太原十大特产 第2页

豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原传统特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太原市“十大名吃”...

现在提起“晋祠大米”来有很多的年轻人都不以为然，甚至都没听说过。但是在以前太原市的晋祠大米和天津市的小站大米在当时可是并称为中国最知名的两大大米品牌！晋祠大米在当时的风头可以说是“一时无两”！“晋祠大米被誉为“皇家贡米”...

灌肠，是盛行于山西清徐，祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味面食小吃。适合消暑，所以和山西凉皮，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。晋地贫寒，盛产杂粮，百姓昔日极少杀牲，肉、血与肠...

关于太原高粱白的记忆，或许在80后的心里还有一席空间，70后、60后的记忆应该更加深刻，因为那是曾经陪伴每一个人青涩岁月的一瓶酒。80后的我，记忆中的太原高粱白酒4元钱一瓶，包装简单，口感醇正，适合北方人的口味。以至于...

清徐葡萄，山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。2013年04月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“清徐葡萄”实施农产品地理标志登记保护。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫...

油面儿是一种炸制的面食，只流传于交城西部山区和古交西南一带，是山里人过春节家家必制的点心类面食品，有油香、面酥、味甜的特点。当地人把它看成“细吃法”或“细点心”。不仅是自家享用的节日甜点，也是正月里供神、祭祖和馈赠亲友的...

提起莜麦，许多人也许不知它为何物，可若说起燕麦，却在国内外久负盛名。我们常说的莜面就是燕麦加工成的面粉。在老家，莜面被当成上等好饭，当地坊间流行着一段顺口溜：莜面不算饭，全凭山药蛋；若要吃舒服，最后开水灌。说的就是吃莜面...

在各个地方，中秋节的食物可谓是千奇百怪，各式各样，但是每一个地方首屈可指的便是月饼。在山西，山西人认定的便是郭杜林月饼，这一个有着非常长的历史渊源的郭杜林月饼，在山西可谓是扎根了。对于郭杜林月饼的制作工艺，首先便是制饼，...