山西大同十大特产

恒山白酒产至山西省大同市浑源县恒山酿酒厂，故有“吸水烟下兰州，喝烧酒浑源州”的民谚在华北一带久为流传。恒山白酒与恒山黄芪、恒山悬空寺并称恒山“三绝”。浑源酒厂以北岳恒山著名的“北岳甘泉”为酿造用水，以上等高粱、谷糠为原料...

广灵染色剪纸是一种流传于山西省广灵县的传统剪纸艺术形式，是国内少有的以阴刻为主的点彩剪纸之一，是中国特有的一种剪纸艺术样式，是中国民间剪纸三大流派之一，在中国的剪纸艺术中占有突出的地位，以其独特的风格、艳丽的色彩、生动的...

广灵画眉驴，山西省大同市广灵县特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“广灵画眉驴”实施农产品地理标志登记保护。广灵画眉驴的外形特征是：体格高大，结构匀称，肌肉丰满，鼻梁平直，眼大...

灵丘荞麦，山西省大同市灵丘县特产，全国农产品地理标志。2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“灵丘荞麦”实施农产品地理标志登记保护。灵丘县荞麦加工企业开发出以荞麦为主的小杂粮系列产品，产品主要有荞麦精粉...

山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。大同的刀削面之所以会独树一帜...

天镇唐杏，山西省大同市天镇县特产，全国农产品地理标志。2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“天镇唐杏”实施农产品地理标志登记保护。天镇唐杏产地区域气候属于半干旱温带大陆性季风气候，夏季受东南气流控制，...

广灵苦荞，山西省大同市广灵县特产，全国农产品地理标志。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“广灵苦荞”实施农产品地理标志登记保护。广灵属温带大陆性季风气候，一年四季分明，适宜种植苦荞。苦荞是自然界中甚少的...

“盐煎羊肉”是大同地区传统清真菜肴。大同市镇川乡道寺窑地区饲养的绵羊，由于常年以凉山上野生中草药为饲料，其肉有一种特殊的香味，用这种羊肉制出的“盐煎羊肉”，滋味醇正，肥嫩香烂，别具风味。...

灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶,距今已有四百年的历史,形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。1973年，周恩来总理陪同法国总理蓬皮杜防问大同...

莲花豆是浑源凉粉的佐品之一，它和豆腐干、辣椒油一样，是成就浑源凉粉盛名的重要组成。莲花豆取自浑源当地多产的大豆，学名蚕豆。大豆在浑源也被称为崩牙豆、磨牙豆，曾经是浑源人过年时的主要干果食品，近年来，随着物质的丰富和人民生...

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