靖边羊肉，陕西省靖边县特产，中国国家地理标志产品。2015年06月19日，原国家质检总局批准对“靖边羊肉”实施地理标志产品保护。
靖边羊肉特指在陕北靖边独特气候和自然条件下，在纯天然、无污染的环境中自然放牧、舍饲养殖、自然选育的具有耐寒、抗病能力强，脂肪含量较低、肌肉弹性好、生长发育快等特点的靖边山羊品种所出产的羊肉。
地域保护范围
靖边羊肉产地范围为陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
