湖口糟鱼

湖口糟鱼

湖口糟鱼是江西省湖口县传统名菜。2008年，“湖口糟鱼”被列入第二批市级非物质文化遗产名录。湖口...

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湖口糟鱼是江西省湖口县传统名菜。2008年，“湖口糟鱼”被列入第二批市级非物质文化遗产名录。

湖口糟鱼分生熟甜辣，看鱼色深黄中略带褐红、闻气味芬芳溢醉气、尝味道清淡中带酥，甜中含鲜、热吃不腻，冷吃不腥，是居家迎宾、席宴美肴、馈赠亲朋、佐餐佳品。