天岗湖银鱼

天岗湖银鱼,江苏省宿迁市泗洪特产。天岗湖银鱼一寸左右长,通体光滑透明,玲珑剔透,如冰雕玉刻,不见肠骨,营养丰富,含有白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份,肉质细腻,洁白鲜嫩,可烹制出多种味美可口的菜肴和鲜汤,且易消化吸收,是老年人、产妇的营养佳品,与“双沟大曲”和“空心挂面”并称“泗洪三宝”。

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