江苏特产第18页

香包，又称“香囊”，“香缨”，俗称“香布袋”、“料布袋”。香包中以徐州香包较为出名。2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。徐州香包是传统的民间艺术品，制作和佩戴香包的习俗在中国由来已久。是以男耕女织为标志...

邳州银杏，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。2010年12月29日，原国家质检总局批准对“邳州银杏”实施地理标志产品保护。邳州10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示范园”，银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证...

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周...

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于日本帝国主义殖民台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。其特色是根深、叶肥、皮粗、...

丰县白酥梨，江苏徐州市丰县特产，2016年9月“丰县白酥梨”成功在国家商标局注册，成为与丰县红富士齐名的“国家地理标志证明商标”。丰县白酥梨的果皮呈淡金黄色，平滑，有腊质光泽，果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，...

大王集香肠是睢宁具有地域特色的汉族传统名菜，誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷。历史上制作香肠方法很多，但唯有王集香肠最传统，极...

小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找甜食。一日偶遇一老汉，老汉奉送一物...

丰县大沙河红富士苹果，又统称为丰县大沙河丑苹果，是江苏丰县大沙河果园特产之一，为果中佳品，绿色新鲜，是江苏省特有苹果的品种。大沙河果园农业合作社的果树专家在特定气候和土壤条件下经过长期培育得出的果品骄子，其优点是爽口多汁...

窑湾绿豆烧酒始产于清代康熙二年，即1663年。由当时皇宫后宰门守将马从凯，祖籍窑湾人，将宫庭保健秘方带回家乡酿酒配制而成。窑湾绿豆烧酒在历史上曾有“金泊酒”、“辣黄酒”之雅称、倍受雅士的青睐。被列为江苏省新沂市地方特产。...

干小鱼炒辣椒是江苏邳州一带流传最广最出名和最具地理标志的小吃。其中尤以靠近骆马湖和京杭运河的新河镇流传最广，做法最出名。常年在外的邳州儿女每每回到家乡家人定会炒出一盘色香味俱全的辣椒炒小鱼让他们一饱口福，不过一定要用当地...

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