颜家辣酱鸭创于1994年，作为湖南经典特产，目前仅在湖南地区就有一百多家线下门店，是口味和品质的双重保障。与市面上普通的酱板鸭不同，颜家酱板鸭从选材开始就十分重视。在颜家全部选用散养鸭，每一只鸭皆可溯源，绝不采用走私鸭、填食鸭。
颜家的老卤水只会加入香料、骨汤小火慢炖，不沾一滴清水。卤出来的鸭子味道醇厚，在口感上辣而不燥，让人回味悠长。
颜家的传统烤制工艺：先用木炭烤干，再卤，再烤，再卤，要反复三次，保留板鸭浓郁香味的同时，又能入味至髓，连骨头都想吃下去。
辣酱鸭有香辣、微辣两种口味，如果想吃酱板鸭的原香，直接手撕开吃即可；如果想香辣加倍，淋上酱料包，香味更四溢。作为吃货的你，还没有吃过颜家酱板鸭？建议大家多买几包，因为一个人就可以不知不觉干掉一整只，甚至还觉得不够尽兴！
