吉山老酒是福建省三明市的一种特产酒，历史悠久，源远流长。吉山老酒以其独特的味道和口感而闻名于世。
吉山老酒的制作过程非常考究，需要严格控制每个环节。首先，选用优质高粱、大米和泉水等原材料进行发酵；然后经过多次蒸馏、陈放等工艺加工而成。在这个过程中需要进行多次筛选、调配，并且要注意保持恰当的温度和湿度。
吉山老酒有着淡黄色透明的外观，香气浓郁芳香，在口感上略带甜味并带有一点微辣感。它不仅具有浓郁的本地风味，还富含多种维生素和矿物质元素，对人体健康有很大好处。
在三明市内可以轻易地找到各式各样品牌的吉山老酒并购买到自己喜欢的款式。此外，在三明市周边也有许多小镇村庄出产类似于吉山老酒这样美味可口又独具特色的白酒。
如果你来到了三明市旅游或者是出差，在前往之前就要提前做好功课关注当地文化和美食才能更好地享受当地美食文化带给我们身心上愉悦与满足。在品尝完当地著名小吃后不妨来一杯真正意义上传统手工制作纯正无添加剂新西兰进口桶装天然泉水稀释后记载着那片土壤为你拼凑起来属于当地人民千年历史传承下来最珍爱最重要最值得品尝收藏分享传递下去的佳品—— 吉山老酒！
总之，“以茶代水”、“以水代茶”，都是中国非常重视自然环境与资源开发利用相结合所形成文化理念中典型表现之一罢了。“天造良机”的福州泉水与“福建第一名茶”的武夷岩茶同源同宗，而“全国十大名茶”之首位星级隆起则是仙姑岭毛峰——泡上一壶清幽亮眼、顺滑回甘、入口焕发清新花果香气由若干季节变换间所形成复合性风格奇异却极致优雅独树一帜毫无压力达成冠军级别比赛评价标准！
