长乐县是福建省的一个县，因产出丰富的番薯而广为人知。长乐番薯在全国范围内有着很高的声誉，深受广大消费者喜爱。本文将为您介绍长乐番薯的品种、特点、营养价值及其应用。
长乐县生产的番薯主要有“红肠”、“白肠”和“魔芋”三种品种。其中，“红肠”的外皮呈棕色或黑色，内部则是黄色或橙色；“白肠”的外皮呈灰棕色，内部则是白色或淡黄色；“魔芋”的外皮呈暗紫红色，内部则是粉状。
长乐番薯具有多种特点。首先它们口感甜美，非常适合制作各类山药糕、芋头汤等甜食。其次长乐番薯还具有较高的保湿性能，在做面包等烘焙食品时可增加面团柔软度和口感，并且能延长产品保质期。此外，它们还不易变质，在储存上也比一般地瓜更方便。
除了口感好之外，在营养价值上也同样不俗。“红肠”和“魔芋”含有较高量的胡萝卜素和维生素C，并且富含钾、镁等微量元素；同时，“白肠”中含有相对较多的氧化还原酶以及果胶类物质等营养成分。
由于其良好口感和营养价值，“长乐番薯月饼”、“冲泡式山药片”，以及各式各样节日礼盒都成为了当地农民增收致富的新方式。“一根苞米杆换来一箱青菜”，曾经流传过这样一句话；而如今，“赚一个月工资换来几十斤土豆”，似已成为了现实生活中普遍存在着对农产品消费需求旺盛态势下, 带动着当地老少皆宜培植享誉全国市场之佳果——"福建· 长乐番薯" 的最佳写照
总之，虽然历经岁月沧桑与风霜雪雨, 但在中国五千年文明史册上毫无争议地留下自己浓重笔迹, 食品安全意识逐渐抬头并越来越被重视, 人民群众对于优质天然农产品需求日益增加. “福建· 长乐番薯”, 这颗南方名副其实皇后级水果再次闪耀出属于自己夺目光彩！
