五公台红薯是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县五公台镇的特产。五公台镇西树窝子村红薯种植历史悠久，独特的沙质土壤和气候条件使这里种植出的红薯外表光亮、入口绵甜，糖分高、茎丝少，深受人们青睐。
2012年，呼图壁县五工台镇西树窝子村种植的2200亩红薯喜获丰收，每亩地平均产量2000-2500公斤。近年来，呼图壁县五工台镇强力打造西树窝子红薯品牌，通过了无公害产品认证、绿色食品标志认证、地理标志认证，注册了西树窝子红薯商标，主要销往乌鲁木齐、昌吉、石河子等地。
五公台红薯的特点包括：
外观：外表光亮，颜色鲜艳。
口感：入口绵甜，糖分高，茎丝少。
营养：含有多种营养成分，如膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、维生素 C、维生素 E 以及钾、铁、铜、硒、钙等。
