吐鲁番馕是新疆吐鲁番地区极具特色的美食。
吐鲁番馕通常具有以下特点：
品种多样：有芝麻馕、油馕、肉馕等多种不同的种类。
外形独特：大小不一，形状有圆形、椭圆形等。
制作讲究：选用优质的面粉为主要原料，经过发酵、揉面、烤制等工序制作而成。
口感香脆：外皮酥脆，内部柔软，麦香浓郁。
易于储存：干燥的环境下可以保存较长时间，是当地居民出行、劳作时方便携带的干粮。
在吐鲁番，馕不仅是日常的主食，也是人们在节日和重要场合中不可或缺的美食。它承载着当地的饮食文化和传统，深受人们的喜爱。
以下是一些吐鲁番馕的特色口味：
葡萄馕：选用吐鲁番青提制作，外观如栩栩如生的葡萄串，每颗“葡萄”里都藏有真实的葡萄干。咬下一口，馕的香醇与葡萄干的甜美相互交织，味道独特。
玫瑰花酱馕：将玫瑰花瓣制成的花酱卷入馕中，玫瑰的香气与馕的麦香融合，香甜可口。
核桃馕：在馕中加入了核桃碎，丰富了口感，既有馕的韧性，又有核桃的香脆。
芝麻馕：表面撒有芝麻，经过烤制后，芝麻的香味散发出来，增加了馕的风味。
皮芽子馕（洋葱馕）：加入了皮芽子（洋葱），具有独特的洋葱香气。
葡萄干抓饭馕：这种馕常与葡萄干抓饭搭配食用，吸收了抓饭的香味，别具一番滋味。
奶皮馕：例如二二一团的桑葚营养馕新品，融入了奶皮，不仅口感细腻、香浓非凡，还与其他食材的味道形成对比，增加了风味层次，且具有较高的营养价值。
和阗玫瑰窝窝馕：使用和田玫瑰制作的酱料，气味香醇，甜而不腻，搭配馕的香味，锦上添花。
库车杏子窝窝馕：加入了酸酸甜甜的杏子酱，酸甜可口。
阿克苏苹果窝窝馕：用阿克苏苹果熬制的果酱夹杂在馕饼中，果酱细软、酸甜，馕香脆可口。
若羌灰枣窝窝馕：外表金黄酥脆的馕，内馅是用若羌灰枣制作的果酱，咬一口枣香枣甜全部进入口中，美味十足。
不同的人可能有不同的口味偏好，可以根据自己的喜好选择尝试。在吐鲁番当地的馕店或市场，通常可以找到各种特色口味的馕。此外，有些馕可能会因季节或地域的不同而有所变化，可以多探索一些当地的小吃店或市场，发现更多独特的馕的口味。
