鸭蛋

义马糟蛋是河南省三门峡的特产。义马糟蛋用新鲜鸭蛋糟制而成，经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用，风味独特。...

缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于豫菜系，此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。特定水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及...

“博兴金丝鸭蛋”是我县获得的首例地方特产地理标志证明商标，为更好地推广这一品牌，山东陈氏特产食品有限公司积极改变经营理念，不断拓宽销售渠道，让博兴金丝鸭蛋的品牌知名度得到了进一步提高。陈氏金丝鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经...

在乳山，出名的不仅仅是海鲜，乳山的海鸭更是家喻户晓。这些生长在海滩上，以海里的小鱼、小虾、蟹等小海鲜为主要食物来源的鸭子，当地人称之为海鸭，它们所产下的海鸭蛋，富含蛋白质、钙等微量元素，营养价值比普通鸭蛋高得多，蛋黄更大...

北部湾海鸭蛋主要是指在广西北部湾沿海滩涂地区放养的鸭子所产的蛋，由于这些鸭子以鱼、虾、蚬、蟹等动物为饲料，所产蛋蛋黄大，呈橘红色，因此又被人们誉为“红心”海鸭蛋，其营养丰富、味道鲜美，堪称蛋中极品。优质的广西特产红心海鸭...