在乳山，出名的不仅仅是海鲜，乳山的海鸭更是家喻户晓。这些生长在海滩上，以海里的小鱼、小虾、蟹等小海鲜为主要食物来源的鸭子，当地人称之为海鸭，它们所产下的海鸭蛋，富含蛋白质、钙等微量元素，营养价值比普通鸭蛋高得多，蛋黄更大呈橘红色，自然口感也会更好，堪称蛋中极品。
海鸭蛋产自长寿之乡——乳山的海边。这里天然质朴，清洁环保，没有滩涂开发、浅水养殖，更没有任何工业项目，保持了纯天然、无污染的自然生态环境，这里就成了鸭子的天堂，小鱼、小虾、小蟹是它们舌尖上的美味。这样惬意生活着的鸭子，产下了健康、天然的蛋，蛋黄红亮，具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。
