泰山麦饭石产于泰山南麓凤凰台一带，又名长寿石，我国明代医药大师李时珍在《本草纲目》中记载“麦饭石甘、温、无毒。主治一切痈疽发背”。又称药石。是经大自然风化蚀变后具有生物效应和医疗保健作用的二长类岩石。因外观风化而形成的颗粒颇似大麦米饭而得名。
泰山麦饭石又名天然药石，富含19种人体必需的微量元素，微量元素的含量及其结构与人体血液中微量元素的含量及其结构相吻合，易被人体吸收和利用，被称为是人体所需无机营养素的天然补充源；麦饭石还具有广泛的医疗作用，对内科、外科、皮肤科等一些疾病，均有很好的疗效。同时，麦饭石具有良好的溶出和吸附性能，经水泡后浸泡后溶出钙、镁、钾、钠、锌、偏硅酸等元素和矿物质，同时具有较强的病菌吸附能力。调节饮用水（PH值）的缓冲功能，将酸或碱性水调节为中性水。长期饮用具有抗疲劳耐缺氧增强肌体免疫功能，提高身体抗感染能力，有利尿、健胃、保肝之功能，对高血压、血管硬化等均有疗效。
