商河老豆腐 老豆腐是山东商河独有的特色传统名吃,以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点久负盛名,成为当地居民早餐之最爱。外地来客或途经此地,必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥...
济南锅贴 济南锅贴是济南传统风味小吃!锅贴在平锅内用花生油焖烙而成,底部深黄色,上部浅黄色,底酥脆,两端张口微露馅料,馅满鲜香,味浓郁。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。食时,皮有脆有...
济南把子肉 把子肉老济南人最喜爱的美食之一,把子肉采用上好猪五花肉烹制,有肥而不腻的特殊口感,与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用,但作为晚餐也非...
济南一大糕点 说到老济南的糕点,很多上了年纪的人都会想到“一大”,作为一家曾经名噪一时的食品公司,一大的糕点曾让无数泉城人趋之若鹜。济南一大糕点是一家名副其实的百年老店,“从1912年创立,一直到今天,一大没有停止过一天营业,这样的老...
济南草包包子 说起老济南人最喜爱,最引以为豪的传统名吃,草包包子当之无愧!草包包子始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。济南草包包子皮薄味美多汁,迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好...
济南油旋 济南油旋,又叫“油旋回”,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细...
长清灵岩有机茶 长清灵岩有机茶是济南地区唯一的茶叶品牌,农业部‘农产品地理标志’认证产品。“千年灵岩寺,好客长清茶”。作为全国纬度最高的茶产区之一,长清茶产业近年来发展迅速,茶叶种植面积已达到5000亩,产品涵盖红茶、绿茶、白茶、柿叶茶...
济南兔子王 济南兔子王是以济南黄河细泥土为原料制成的泥塑,是济南中秋拜月的吉祥物,是济南的标志性传统艺术品,是中国月神崇拜的活化石。从姿势上分有坐兔王、站兔王,从性别上分有兔子王和兔奶奶,从衣着、坐骑上分有大红袍、大坐虎、中座虎、小...