常阴沙大米

人们都说“江南风光无限好”，的确，白墙黑瓦，小桥流水的江南，是许多人的向往。但除了风景，江南还有一个让人上瘾的地方，那就是这里的大米。江南被称为“鱼米之乡”，在这里生长的米颗粒饱满，口感绵软，清香四溢，吃上一口，仿佛灵魂...

太仓太师饼

太师饼已有四百多年的历史。相传是在明朝万历年间，由太仓人称王太师的丞相王锡爵，帮助一位做饼的老乡发明的。渐渐的这种饼就成了馈赠亲友的上乘礼品。太仓太师饼口感酥松清香。据说在明朝万历年间，王锡爵晋升为首辅，即通常所说的宰相...

太仓肉松

太仓肉松是江苏省太仓市特色传统特色食品中珍品，中国食品一绝被誉为“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜...

太仓双凤爊鸡

双凤爊鸡是江苏太仓著名的特色传统小吃。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知：相传在晋咸和六年（331年），僧人支道林因建寺掘地，得石龟两座，后化为两只凤凰翩然而去而得名双凤，沿用至今。双凤爊鸡...

双凤羊肉面

苏州人秋冬喜食羊肉，而且做法丰富，各地的羊肉美食“自成一派”，可以说是选择多多：吴中有藏书羊肉、东山白切羊肉，吴江有桃源红烧羊肉，常熟有徐市羊肉，而太仓的双凤羊肉，也是大名鼎鼎。双凤一品羊肉美食街上，一家家羊肉老店鳞次栉...

太仓糟油

太仓人讲究吃，不仅有讲究的烹饪手法，也一定有精细的调味料。太仓人的厨房里，有一种东西是不可缺的——糟油。太仓糟油咸香味，可解腥气、除异味、提鲜增香。地道的太仓本帮菜中少不了各种糟菜，如糟毛豆、糟豆芽、糟鹅、糟肚尖、糟凤爪...

镇湖刺绣

镇湖刺绣，江苏省苏州高新区镇湖街道特产，中国国家地理标志产品。2010年02月24日，原国家质检总局批准对“镇湖刺绣”实施地理标志产品保护。镇湖刺绣以吴文化为底蕴，以染色纯桑蚕丝为绣线，在绸、缎、绡、帛等底料上应用齐针、...

苏州豆腐干

苏州豆腐干一般指苏州卤汁豆腐干。卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃，产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。津津牌卤汁豆腐干，精选上等原料...

太湖大闸蟹

太湖大闸蟹生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。青壳——即蟹背...

洋河大曲

洋河大曲，江苏省宿迁市特产，中国国家地理标志产品。2003年02月09日，原国家质检总局批准对“洋河大曲”实施原产地域产品保护。洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，...