河南新乡十大特产 第2页

“卫辉杜记牛肉”是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年。杜世魁在历代传统牛肉烧制工艺的基础上，经过自己多年的潜心研究、刻意求新而制作。 “卫辉杜记牛肉”以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草...

牛牛家朝鲜面微辣，配菜比金记要丰富，有紫菜、虾皮、花生、香菜和必不可少的泡菜，刚入口就惊喜了，味道不是那种只有甜味的，甜味更像是一种辅助，让整碗面的味道更丰富了起来，一口气全吃完也不会腻的那种。微辣也完全不会辣，我一个不...

拨霞供是河南省传统的汉族名菜，属于豫菜系。据史籍记载，宋代士大夫阶级崇尚野味，食野兔之风尤盛。“拨霞供”即“兔肉涮锅”，是当时风味菜肴之一。拨霞供，即涮兔肉，崇安传统名菜。它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间(1241－1...

说起素有“菜中之王”美称的大白菜，尽人皆知，它是北方居民春冬季节的当家蔬菜之一，为广大群众所喜爱。但提起河南获嘉大白菜的悠久历史和独特的品质，能说清的恐怕没有多少人。获嘉大白菜品质上乘，素有“浑汤”之特色，被明朝开国皇帝...