嵩县银杏，河南省洛阳市嵩县特产，全国农产品地理标志。2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“嵩县银杏”实施农产品地理标志登记保护。
嵩县银杏种核充实，两侧具有明显棱；种壳洁净光亮；种仁饱满，用手指捺开裂，无汁液流出；内种皮纸质细薄，热水烫后易剥。种壳汉白玉色，具光泽，贮后略泛黄；种仁采后黄中泛绿，呈翡翠色，贮后渐成乳黄色。厚度0.30毫米-0.50毫米。种仁质地细腻，有韧性，糯性强。味甘有甜，略有苦感，具银杏特有香味。
嵩县银杏林具体地址: 河南省洛阳市嵩县白河镇下寺村
只有在秋天才会大放异彩的千年银杏林，这个时候是最好看的，随手一拍就是一张大片!
产地保护范围
嵩县银杏地域保护范围为河南省洛阳市嵩县境内，涉及白河镇、车村镇、旧县镇、大章镇、德亭镇、城关镇、纸房镇、闫庄镇、田湖镇、饭坡镇、九店乡、何村乡、大坪乡、库区乡、黄庄乡、木植街乡16个乡镇，318个行政村。
