高碑店豆腐丝是一道历史悠久的传统名菜，以其浓郁的豆香、细腻的口感和丰富的营养而闻名。
至于哪家的高碑店豆腐丝比较正宗，这可能因个人口味和评价标准而异。在高碑店当地，一些经营多年、口碑良好的老店通常被认为比较正宗，比如“豆豆集团”生产的高碑店豆腐丝，在市场上有一定的知名度和美誉度。
以下是一些比较知名的高碑店豆腐丝品牌或店铺：
豆豆集团：其豆腐丝产品较知名，“高碑店豆腐丝制作技艺”在2020年5月被评为省级“非物质文化遗产”。该公司在秉承传统工艺特点的基础上，融入现代高新加工技术，对传统技艺进行创新，延伸开发了一系列豆制品，深受消费者青睐。
老谭豆腐丝：是一家受到部分消费者认可的店铺，有网友评价其豆腐丝味道不错，有独立包装和礼盒装，适合送亲戚朋友，也可以买散的回家直接食用，无需再放佐料。在高碑店市可能有多家分店。
清真豆之源豆腐丝：位于保定高碑店市京广北大街30号附近胡同口，具体信息可到当地进一步了解。
二宝豆腐丝：店铺位于高碑店市中心城区，有顾客评价其豆腐丝的小茴香料味香气吸引人，色泽发白，豆香浓郁，口感有弹性，也有说老板态度冷漠的，评价因人而异。
高碑店的豆腐丝品牌和店铺众多，口味也可能因个人喜好而有所不同。在选择时，可以参考当地居民的建议，或者尝试不同品牌和店铺的产品，找到自己喜欢的口味。同时，购买时注意选择正规商家，以确保产品的质量和卫生。
高碑店豆腐丝的常见做法：
