南盘江黄牛，贵州省黔西南州特产，中国国家地理标志产品。2016年02月01日，原国家质检总局批准对“南盘江黄牛”实施地理标志产品保护。
南盘江黄牛是指生长在南盘江流域的盘江牛，是中国有名的地方牛种。该牛种头中等大小，额宽平，鼻镜宽大，口方平齐，角短，颈稍短，四肢关节筋腱明显，前肢正直，尾细长，皮薄而致密，毛细软，黄色居多，其次为褐色和黑色，有着体格健壮、耐粗饲、适应性强，肉质优异等特点。
地域保护范围
南盘江黄牛产地范围为贵州省黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册享县、望谟县及义龙试验区共9个市县区现辖行政区域。
