帕米尔冰川牦牛肉，是以帕米尔高原海拔4000米以上的世界珍稀资源——帕米尔高原牦牛为生产原料制作而成。
其产地阿克陶县木吉乡和布伦口乡等地区属高寒气候，年均气温0.7℃，一月平均温度－12.1℃，七月平均气温12.2℃，年降水量150～200毫米，谷地无霜期90天～100天。境内高山与谷地交错，海拔在3000米～4500米之间，最高点公格尔九别峰峰顶为7719米，公格尔山与慕士塔格山群峰叠连，沟壑纵横，山顶终年积雪，并有大面积冰川，盖孜河、康西瓦尔河就源于这片冰川雪原。
帕米尔冰川牦牛肉具有以下特点：肉品含蛋白质高，脂肪低，肉性熟热，鲜嫩味美，富含人体所需的多种维生素及矿物质，是难得的优质绿色有机食品。目前已研发形成手撕原味/香辣系列、卤汁原味/香辣系列、炒制原味/香辣系列等多种口味和规格的牦牛肉休闲产品。
帕米尔冰川牦牛肉品质远胜于其他地区牦牛，这是因为其采用高海拔原生态稀有牛种，远离污染，野生放养。这种牛肉的食用方法多样，可炖汤、炒食等。
2021年11月23日，农业农村部遴选出全国新发现的十大优异畜禽遗传资源，克州帕米尔牦牛遗传资源入选其中。这进一步肯定了帕米尔牦牛的独特性和重要性，也为其产品的开发利用、消费市场的扩大以及农牧民牦牛养殖效益的增加带来了积极影响。
