黄果树窖酒

黄果树窖酒

黄果树窖酒，贵州省镇宁县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月01日，原国家质检总局批准对...

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黄果树窖酒，贵州省镇宁县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“黄果树窖酒”实施地理标志产品保护。

黄果树窖酒产于安顺市镇宁县，黄果树窖酒，以镇宁境内的小麦、高梁、玉米、糯米、大米等为原料，以当地的传统生产工艺“原料→蒸料糖化→配糟入窖→窖池管理→出窖→酒醅→上甑蒸馏→量质摘酒基酒”进行生产加工，其酒质“窖香浓郁、绵甜净爽、酒体醇厚、回味悠长”。

产地保护范围

黄果树窖酒产地范围为贵州省镇宁自治县城关镇、大山镇、扁担山乡共3个乡镇现辖行政区域。